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妈祖庙发迹 鸿海郭台铭笃信 板桥慈惠宫

钜亨台北资料中心 (来源:商业周刊) 2018-02-15  14:00 

撰文 ‧ 苏晓音  摄影 ‧ 石吉弘

农历春节,除了团聚吃年夜饭,扶老携幼上庙里拜拜,祈求新的一年平安顺利,是传统习俗中的重要活动。这回,《alive》跟着企业大老全台走透透。拜拜,也品尝在地美食。

从台北捷运府中站出站,跟着人群走,不出几分钟,就来到名闻遐迩的「板桥慈惠宫」。去年 9 月 23 日,鸿海集团董事长郭台铭从湄洲迎来妈祖後,更是威名远扬,一夕之间成了全台名气最响亮的妈祖庙。

慈惠宫主管江清秀透露,郭董父亲郭瑞龄早期在附近派出所担任警员,一家人挤在庙内厢房,当年起居处现在成为「五路财神」殿,直到父亲调职到中、永和才搬离。为感念妈祖当年恩情,每年正月初一,郭董都会带着一家子来拜拜,若真的抽不出时间,也会在农历 3 月 23 日妈祖诞辰时特地赶来。民国 64 年改建时,大门外的一对龙柱便是他们捐献的,当年一口气可是花了新台币 200 万元。据说笃信妈祖的郭台铭,去年确认到美国设厂之後,还认真考虑要把妈祖请过去坐镇,可见信仰有多虔诚。

这里主要奉祀的是海神妈祖,俗称「板桥妈祖庙」。1750 年(清乾隆 15 年)福建漳浦人林成祖率众跨海来台,当时有一位唐山行脚僧,从福建湄洲奉请一尊天上圣母来台,盖了一座茅草屋供奉,被这些漳浦同乡知道之後,共同募款成立了「天上圣母金浦会」,盖了一座小庙安置圣母,这也是慈惠宫初址,后来因为信徒众多,小庙无法容纳,所以迁移到现址。1873 年,由当时板桥的望族林家林国芳召集陈元瑞、林澜波、杨早明等人重修,建立了最初的基础,是板桥地区人民的信仰中心。

一楼大殿主祀天上圣母妈祖,拥有全台最高木雕妈祖、千里眼与顺风耳,每天香客络绎不绝。早期板桥居民间流传着一句话:「可以不知道板桥市长换谁做,但不能不知慈惠宫有个灵验的圣母。」可见板桥妈祖在当地人心中不可动摇的地位。

去年郭台铭亲自到大陆湄洲恭迎妈祖圣驾,选择搭乘「海峡号」渡过台湾海峡抵台,全台包括大甲镇澜宫、松山慈惠堂、新港奉天宫等共 36 间妈祖庙都到台北八里港迎驾。而郭台铭与新北市长朱立伦也在板桥慈惠宫亲自接驾並协助安座,这是暌违 20 年後,湄洲妈祖再度来台(编按:1997 年 1 月 23 日,北港朝天宫从湄洲天后宫请来妈祖,搭乘长荣航空抵台,巡安约 100 天,共绕了 19 个县市),可说是宗教界大事,且这趟为期 17 天的来台巡安,除板桥当地外,足迹踏遍台北市、新北市、基隆市、台中市、嘉义县与云林县等地,更壮大了板桥慈惠宫的名气。为了这场宗教活动,据说郭台铭赞助新台币 2 千万元,还动员鸿海科技集团可用人力,重视程度可见一斑。

位在板桥闹区的慈惠宫,随着都市快速发展与时代变迁,如今整座宫庙与民宅紧密相连;不同于许多占地广大的宫庙,反倒给人更加亲近的感觉。参拜妈祖成了当地人的习惯,演变为人潮聚集之处,集结成市,四周摊商、小吃林立,加上邻近板桥後火车站,1969 年政府规画市场时,就把原有近一百摊重新整合,据说鼎盛时期,市场内外加起来有 2 百多摊,小吃有板桥在地的、台南特色的、四川风味的等,各地小吃都在此落地生根。

手剥仿土鸡肉饭

「红店」开幕只有 4 年左右,标榜「无刺虱目鱼专卖店」,卖的是台南口味。招牌「无刺虱目鱼肚粥」,汤头用虱目鱼骨当日熬煮,米粒糜而不烂,充分吸收鱼汤的鲜美。

几年前初次到访,一边喝着粥、一边欣赏老板娘带着卫生手套一一把煮熟鸡肉剥成丝,我纳闷为什麽不是像嘉义一样用火鸡肉呢?她笑着说:「因为我喜欢这种仿土鸡的甜味,要卖就要卖自己爱吃的啊!」眼前这碗鸡肉饭的肉丝,闪耀着令人垂涎的光泽,搭配粒粒分明的白饭,确实充满香甜滋味。

红店
地址:新北市板桥区宫口街 30 号
电话:02-8969-8122
时间:午、晚餐(除夕到初二休)

生炒鱿鱼人气旺

这摊「生炒鱿鱼」,在板桥无人不知。只有不到 10 个座位,用餐时刻座无虚席,外卖区排队的人龙更是夸张。即使只卖一种产品,仍然大获人心。老板高国梁原本卖的是「生炒花枝」,因为花枝连年翻涨,改用自己泡发的阿根廷鱿鱼,一锅锅现场烹调,汤头加了高丽菜、二砂糖、盐等,煮成类似南台湾带点甜味的羹汤,一口咬下能吃到鱿鱼的爽脆,与高丽菜的鲜甜。

一碗 40 元的铜板价,让它威名远播,虽然碗不大,但店家给得大方,经常把碗装到十分满而不洒到桌面,每回我都被眼前这番阵仗给震慑。

生炒鱿鱼
地址:新北市板桥区宫口街 28 号
电话:02-2960-3503
时间:午、晚餐(除夕到初六休)

油饭与肉羹清汤绝配

黄石市场周围小吃最常见的就是油饭与肉羹清汤。「宫口 38」老板娘邱芬兰说,当初是她阿公邱明土最先开始卖,相较于大多数肉羹汤都勾芡,邱明土认为清汤更能展现汤头,打个蛋花营养加分,配油饭吃更饱足。后来第二代各自独立门户,传下来再分支,就变成在地特色小吃。

这里的「油饭」让人无法自拔,尖糯米炊煮後,趁热拌进以黑猪油炒制的油葱,单独吃味道就很迷人,淋上加了番茄酱、四川酱、味噌、辣椒粉自制而成的辣酱吃,口味虽重,还是能吃到米粒的绵密与猪油香味。

宫口 38
地址:新北市板桥区宫口街 38 号
电话:02-2272-2665
时间:午、晚餐(除夕到初二休)

猪肉馄饨日卖 2 万颗

从四川泸县跟着国民政府来台的曹仲高,为了养活一家人,卖起在家乡常吃的「馄饨」、「乾面」等,因为味道独特很快打开名声。开业迈入第 58 年,第二代小老板曹硕文已回家接手5年半,从建立品牌、挂上招牌到改用宜兰噶玛兰黑猪後腿肉做原料,甚至在市场旁开店面,秉持父亲教诲,重新擦亮这近一甲子的小摊。

这里的馄饨内馅,除了绵细如泥的猪肉外,就是盐巴,肉味搭配面皮香,脾胃服服贴贴。难怪这里的馄饨一天可卖出 2 万颗,实在惊人。还有一款加了馄饨与水波蛋的「馄蛋面」,因发音和「混蛋」相同,成为年轻学子最爱。

老曹馄饨
地址:新北市板桥区茶馆街 11 号
电话:02-2968-0116
时间:早、午餐、下午(除夕到初二休)

小档案_板桥慈惠宫
地址:新北市板桥区府中路 81 号
电话:02-2965-0014
 

来源:《商业周刊》 1579 期

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