〈钜亨看世界〉非洲猪瘟的难题

钜亨网新闻中心  2018-12-09  10:00 

今年 8 月,中国首度发现非洲猪瘟,接下来就在大陆境内快速蔓延。中国当局正努力应对,防堵疫情扩大,事实上他们可以参考邻国俄罗斯第一大生产商 Miratorg 的做法,让养猪场规模更大、更清洁。

据《彭博》报道,Miratorg 每年饲养 300 万头猪,不仅在农场的各个层面,都有严格的检疫措施,而且还禁止工人养殖自己的猪及狩猎野猪。正是严密的生物安全措施,才能让他们免于这个最危险的致死疾病。

有效的疾病控管,是俄罗斯 2019 年猪肉产量有望较 2007 年倍增的关键原因。实际上,2007 年这年,非洲猪瘟开始重创了这个欧亚大国,在国内爆发了千次以上疫情,摧毁了半数的小型猪圈,至今都未解除威胁。

人们担心,同样的问题,可能会在中国重演一次。

来自俄罗斯的难题

今年以前,中国並未受到非洲猪瘟的威胁,人们怀疑,现阶段感染的起源就是俄罗斯。分子流行病学研究表明,中国的非洲猪瘟病毒属基因 Ⅱ 型,与乔治亚、俄罗斯、波兰公布的毒株全基因组序列,同源性为 99.95% 左右。

这种传染病杀伤力强,通常会在几天内杀死猪,但不会对人类产生危害。

俄罗斯猪农联盟负责人 Yury Kovalev 表示,当非洲猪瘟病毒出现在俄罗斯时,国家有一半的猪肉产量来自家庭农场,他们完全无法应对此事。小型农场开始消亡,他们很难获得足够的保护。

(图:AFP)
(图: AFP)

根据俄罗斯联邦病毒学和微生物学研究中心科学家 4 月份发表的信件,相较小型家庭养猪厂,在此期间,高度工业化的养猪厂虽有疫情,但仍能增加产量。

现在轮到中国面临此一挑战。巴黎世界动物卫生组织副总干事 Matthew Stone 表示,人们清楚地认识到,保持农场安全成为新的挑战,他们需要解决这个问题。

非洲猪瘟无疫苗、无法治癒

中国的猪肉产业比俄罗斯大得多,产量占全球接近一半,产值达到 1280 亿美元,包括北韩、越南、老挝和缅甸在内的邻国,也都依赖中国的猪肉。

4 个月前,非洲猪瘟在中国肆虐,传播速度加快,上个月平均每天至少有一次新疫情爆发。非洲猪瘟已经在 20 个中国省份出现,北京、上海、成都和昆明等主要城市均未幸免。

由于非洲猪瘟没有疫苗、无法治癒,因此可能重伤猪肉生产、改变粮食流动,甚至损害经济增长。特别是猪肉价在中国消费者物价指数中,可能占到 3% 的比重,猪肉的危机也会影响通膨的数据。

食品加工厂工作情况(图:AFP)
食品加工厂工作情况 (图: AFP)

Rabobank 全球动物蛋白策略师 Justin Sherrard 表示,在中国,最容易受到病毒感染的农场,还是後院式的小型养猪场。对于更大规模、更专业的饲厂来说,他们更能理解其严重性,从而减轻伤害。

欧洲猪健康管理协会会长 Rick Janssen 认为,非洲猪瘟在在中国和东欧流行的一个背景,在於全球各地有很多的後院养殖,中国必须鼓励饲主在与这些猪有问题时通知政府,确保不会隐藏感染是非常必要的。

严格管制才能防范

Stone 认为,这对中国来说,是一个非常具有挑战性的局面,中国要能控制包括小型到大型养猪厂的感染分布,而随着猪只病例与携带病毒的猪肉产品,非洲猪瘟也会感染南韩、日本及台湾。

科学家们发现,病毒可以在义大利辣香肠中存活 1 个月,在伊比利亚腌制猪肉产品中存活 140 天,在帕尔马火腿中存活 399 天。如果猪吃了受污染的食物残渣,它们就会被感染。尽管这在中国被禁止,但在一些较小的养猪厂仍难免这麽做。

像俄罗斯这样的大型企业通常种植自己的动物饲料,並精心管理农场允许的饲料,以确保安全。

Miratorg 的牧群共有 13.8 万头母猪,由 3800 名专业人员提供支援。公司表示,食品安全、兽医控制和环境合规,格外受到注意,才能确保远离疫情。
 
Miratorg 发言人 Dmitry Sergeev 强调,生产者要从自己和他人的错误中吸取教训,做好防范病毒全面的工作,一个重要的原则是,勿存侥幸之心,生产现场周边以外的一切都是不安全的。



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